ترشی آلبالو یک کیلویی ,

خرید اینترنتی ترشی آلبالو

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی است که در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است. کار درست کردن آن را معمولاً با تمیز کردن آلبالوها، ریختن‌ آنها در صافی و خواباندن چند ساعته در نمک انجام می‌دهند و سپس آلبالوها را در ظرف دهان گشادی می‌ریزند و از سرکه پر می‌کنند.

آلبالو آنقدر میوه لذیذی است که اکثرا مقداری از آن را فریز می‌کنیم تا وقتی فصلش تمام شد و هوس خوردن آن به سرمان زد، از فریزر دربیاوریم و با نمک به سراغش برویم. میوه ای که علاوه بر طعم اش خاصیت های فراوانی هم که دارد باعث می‌شود در همه فصل ها هوش خوردنش را داشته باشیم.

مواد لازم برای ترشی آلبالو

آلبالو: ۱ کیلوگرم

نمک: به میزان لازم

سرکه سفید: به میزان لازم

طرز تهیه ترشی آلبالو

۱. در مرحله اول طرز تهیه ترشی آلبالو ابتدا آلبالو ها را تمیز کنید. سپس آنها را بشویید و مقداری نمک بر روی آلبالوها بپاشید و اجازه دهید که آلبالوها کاملا خشک شوند.
۲. بعد از اینکه آلبالوها به خوبی خشک شدند، آنها را در درون بطری های شیشه ای بریزید و سپس روی آلبالوها را با کمک سرکه پر کنید. توجه داشته باشید که میزان سرکه باید تا حدی باشد که روی آلبالوها را بگیرد. بعد از پر کردن شیشه های ترشی با سرکه سفید در شیشه ها را محکم ببندید و سپس ظرف ترشی را در درون یخچال نگهداری کنید تا ترشی به خوبی جا بیفتد.

فوت و فن ها ترشی البالو

• بعد از گذشت چند روز از درست کردن ترشی آلبالو حتما ترشی را بچشید تا از میزان مناسب نمک ترشی مطمئن شوید.
• در طرز تهیه ترشی آلبالو بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید.
• ترشی آلبالو را می‌توانید به مدت ۱ سال در درون یخچال قرار دهید.
• هرگز از سرکه به تنهایی در تهیه ترشی آلبالو استفاده نکنید زیرا طعم و مزه اصلی آلبالو در این ترشی گم می‌شود.
• بعد از تمام شدن آلبالوهای ترشی می‌توانید از آب ترشی برای تهیه سس انواع سالاد استفاده کنید و علاوه بر این آب این ترشی جایگزین خوبی برای آبلیمو است.
• می توانید برای طرز تهیه ترشی آلبالو هسته آلبالوها را جدا کنید ولی بهتر است برای زیبایی ظاهر این ترشی هسته آلبالو ها را جدا نکنید.
• در شیشه های ترشی را به خوبی ببندید و توجه داشته باشید که نباید هوا وارد شیشه ها شود زیرا ترشی آلبالو با وارد شدن هوا به درون شیشه ها به زودی فاسد می‌شود.