ترشی بندری ,

menuordersearch
mazehmalas.ir

توضیحات ترشی بندری

خرید آنلاین ترشی بندری

ترشی بندری یکی از انواع ترشیجات است. در این ترشی از هویج، بادمجان، موسیر، خیار، رب انار ترش، سیر، کرفس، گل کلم، فلفل سبز تند، گوجه فرنگی، سیب زمینی ترشی، تمر هندی، ادویه مخصوص ترشی و سبزی معطر استفاده می‌شود. امروزه ترشی بندری به صورت صنعتی نیز تولید و توسط کارخانجات معتبر در داخل تولید و توزیع می‌شود.

 

طرز تهیه ترشی بندری

ابتدا فلفل سبزهای تند را شسته و داخل کمی سرکه و آب و نمک بجوشانید تا نرم شوند ،سپس آنها را ریز کنید.تمبرهندی را درون ظرفی ریخته و مقداری سرکه روی آن بریزید و به طور کامل هم بزنید سپس آن را با آبکش ریز صاف کنید و هسته های آن را جدا نمائید.(این عمل را چند بار انجام دهید تا کاملا گوشت تمبر هندی جدا شود)
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید، هویج ها و سیب ترشی و سیرها را پوست کرده و ریز خرد نمائید، برگ های کرفس را جدا نموده و به اندازه هویج ها خرد کنید.
خیارها را همراه با پوست خرد کنید و در آبکش بریزید ؛ مقداری نمک روی آن بپاشید و 3 ساعت صبر کنید تا آب اضافی آن از بین برود.
موسیرها را شسته و به صورت ورقه ای یا ریز خرد کنید، بوته های گل کلم را نیز از هم جدا نموده و ریز خرد کنید. سبزی های معطر را ساطوری کنید و با تمامی مواد بالا مخلوط نمائید.
بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت مربعی خرد کنید و با کمی سرکه بجوشانید تا نرم شوند سپس به همان صورت داغ به بقیه مواد اضافه کرده و خوب مخلوط نمائید.
ادویه مخصوص ترشی، رب انار، آب گوجه فرنگی غلیظ شده و تمبرهندی حل شده در سرکه را به مخلوط اضافه کنید سپس مخلوط آماده شده را درون ظرف مخصوص ترشی ریخته و سرکه آن را اندازه کنید تا جایی که روی آن را کامل بپوشاند، نمک و فلفل هم به میزان دلخواه به ترشی اضافه کنید و ظرف ترشی را در جای خنکی قرار دهید.حدود 2هفته صبر کنید تا ترشی شما کاملا جا بیفتد.

 

نکات نگه داری ترشی بندری

  • بهتر است ترشی را در یخچال نگهداری کنید.
  • میتوانید به ترشی 2تا3قاشق سوپخوری پودر سیر و موسیر هم اضافه کنید.
  • اگر دوست دارید به جای فلفل سبز تند از فلفل سبز شیرین استفاده کنید.
  • رب انار ترش مزه این ترشی را بهتر میکند.
  • آب گوجه فرنگی غلیظ با صاف کردن گوجه از آبکش بدست میاید، میتوانید به جای آب گوجه فرنگی غلیظ از مخلوط 3 قاشق رب و 1 لیوان آبجوش استفاده کنید.

محصولات مشابه

ترشی مخلوط گل کلم ۱۰ کیلویی

ترشی مخلوط گل کلم ۱۰ کیلویی

500,000420,000 تومان
+
_
ترشی مخلوط گل کلم زرد -ده کیلویی - موجودی: 99
ترشی مخلوط گل کلم زرد -ده کیلویی
ترشی شور گل کلم ۱۰ کیلویی

ترشی شور گل کلم ۱۰ کیلویی

500,000420,000 تومان
+
_
ترشی شور گل کلم-ده کیلوگرم - موجودی: 99
ترشی شور گل کلم-ده کیلوگرم
ترشی سیر مروارید بطری

ترشی سیر مروارید بطری

150,000120,000 تومان
+
_
ترشی سیر سفید مروارید-700 گرمی - موجودی: 100
ترشی سیر سفید مروارید-700 گرمی
ترشی بیبی کورن یا بچه بلال

ترشی بیبی کورن یا بچه بلال

200,000150,000 تومان
+
_
ترشی بیبی کورن یا بچه بلال 500 گرم - موجودی: 100
ترشی بیبی کورن یا بچه بلال 500 گرم
ترشی سالاد فصل ده کیلویی

ترشی سالاد فصل ده کیلویی

800,000650,000 تومان
+
_
ترشی سالاد زمستانی (ده کیلویی) - موجودی: 99
ترشی سالاد زمستانی (ده کیلویی)
سیر ترشی 4 ساله ۱۰ کیلویی

سیر ترشی 4 ساله ۱۰ کیلویی

1,000,000850,000 تومان
+
_
سیر ترشی 4 ساله ده کیلویی - موجودی: 100
سیر ترشی 4 ساله ده کیلویی
ترشی بادمجان شکم پر ۱۰ کیلویی

ترشی بادمجان شکم پر ۱۰ کیلویی

600,000550,000 تومان
+
_
ترشی بادمجان شکم پر۱۰ کیلوگرم - موجودی: 100
ترشی بادمجان شکم پر۱۰ کیلوگرم
ترشی فلفل بیور همدان بطری

ترشی فلفل بیور همدان بطری

100,00090,000 تومان
+
_
ترشی فلفل بیور همدان بطری ۷۰۰ گرمی - موجودی: 99
ترشی فلفل بیور همدان بطری ۷۰۰ گرمی
ترشی پیاز قرمز ۱۰ کیلویی

ترشی پیاز قرمز ۱۰ کیلویی

600,000550,000 تومان
+
_
ترشی پیاز قرمز ده کیلوگرم - موجودی: 100
ترشی پیاز قرمز ده کیلوگرم
شور غور غوره بطری

شور غور غوره بطری

150,000120,000 تومان
+
_
شور غور غوره بطری - موجودی: 97
شور غور غوره بطری
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

1 نظر

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

telegramwhatsuprubikaaparattwiterinstagram
logo

آدرس فروشگاه مربا و ترشیجات مزه ملس :تهران
مدیریت فروشگاه:آقای برنا
شماره های تماس
09380487794 | ..... | 09380487794
زمان تحویل حداکثر سه روز پس از ثبت سفارش ( با هماهنگی قبلی )
ساعت ارسال سفارش ایام هفته از ساعت ۱۶ تا ۲۱ و پنج شنبه و جمعه از ساعت ۹ تا ۲۰ ( با هماهنگی قبلی )