خیارشور نول متوسط ۸کیلو خالص ,

خرید آنلاین خیارشور نول متوسط دبه ای

با خرید آنلاین خیارشور نول متوسط دبه ای که کیفیت عالی دارد در کنار غذاهای خوشمزه خود قرار دهید و لذت و مزه غذا را چند برابر کنید. خرید اینترنتی خیارشور با کیفیت در فروشگاه مزه ملس با ارزان ترین قیمت عرضه میشود.

روش سنتی یا تخمیری تهیه خیارشور

این روش برخلاف روش صنعتی دارای فرایندی ساده تر و طعمی بهتر است و مشکل آن کپک زدن زودتر و آماده شدن دیر (حدود ۴۰ روز) می باشد. در این روش آب جوشانده نمی شود واز نمک بدون ید با درصد ۷ تا ۱۲ درصد نسبت به آب استفاده می شود. باید خیارها را شسته و جهت جلوگیری از لیز شدن با وسیله ای تیز مثل سوزن یا میخ سوراخ کرد. خیار و آب را در ظرفی با در محکم یا پیت حلبی ریخته و سیر و سبزیجات معطر مثل شوید، ترخون، مرزه، ریحان به آن افزوده می شود. درب ظرف بسته یا لحیم شده و در جایی خنک و دور از آفتاب قرار داده می شود. به علت جذب محلول توسط خیار بعد از یک هفته باید مقداری محلول آب نمک به ظرف اضافه نمود و دوباره درب آنرا بست و تا رسیدن خیار شور صبر کرد. در این روش از جوهر لیمو (اسید سیتریک) جوهر لیمو (اسید سیتریک) و زاج سفید به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.