طرز تهیه مربا پوست پسته در فروشگاه مزه ملس

پوست پسته از آن مرباهایی است که تا نخوری نمی‌فهمی چه طعم و عطری دارد. این فصل هم که پسته تازه وارد بازار شده، جان می‌دهد برای درست کردن یک مربای راحت و خوشمزه. این مربا به همراه نان و کره یک صبحانه جذاب است. بهتر است زودتر دست به کار شوید و مربای تازه و جذابی بسازید.
مواد لازم:

پوست پسته تازه: نیم کیلو

شکر: نیم کیلو

آبلیمو: سه قاشق غذاخوری

خلال پسته: نصف فنجان

هل یا وانیل: یک قاشق چایخوری

آب: سه چهار لیوان

طرز تهیه:
۱. پوست پسته را شسته حدود شش ساعت داخل آب سرد بگذارید و آب آن را چند بارعوض کنید.
۲. پوست پسته ها را چهار بار پنج دقیقه ای می‌جوشانید و در آب سرد می‌گذارید.
۳. پوست پسته، آب و شکر را می‌جوشانید تا قوام بیاید. در این مرحله هل یا وانیل را اضافه کنید.
۴. در آخر آبلیمو و خلال پسته را اضافه می‌کنید و باقاشق چوبی به هم می‌زنید.
۵. پس از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت برمیدارید تا مربا خنک شود. مربای خنک شده را در شیشه بریزید.
فوت و فن ها:
- گرفتن تلخی پوست مهم ترین اصل این مرباست. این کار را خوب انجام دهید. اگر پوست شما به هردلیلی تلخ تر بود دقایق و بارهای بیشتری آن را بجوشانید و آب آن را خالی کنید و در آب سرد قرار دهید.
- زعفران عطر و بوی خوبی به مربا می‌دهد. میتوانید چند قاشق زعفران دم کرده بستگی به ذائقه خود در مراحل آخر به مربا اضافه کنید.
- گلاب هم عطر خوبی به این مربا می‌دهد. می‌توانید ۳ قاشق غذاخوری در مراحله آخر با آبلیمو و خلال پسته به این میزان اضافه کنید.
نوش جان

مربا پوست پسته

مربا پوست پسته

مربا پوست پسته